Izolace vitamínu C z pektinové matrice jablek a jeho stanovení metodou HPLC

Kramářová, Daniela; Rop, Otakar; Kráčmar, Stanislav; Hoza, Ignác

Název:

Autor:

Kramářová, Daniela; Rop, Otakar; Kráčmar, Stanislav; Hoza, Ignác

Typ dokumentu:

Recenzovaný odborný článek (Czech)

Zdrojový dok.:

Chemické listy. 2007, vol. 101, issue 9, p. 752-753

ISSN:

0009-2770 (Sherpa/RoMEO, JCR)

Journal Impact This chart shows the development of journal-level impact metrics in time

JCR	Journal Citation Reports - Impact Factor
SNIP	SCImago Source Normalized Impact per Paper
SJR	SCImago Journal Rank
IPP	SCImago Impact per Publication
CS	Scopus CiteScore

(Note: The metrics are not comparable against one another.)

Abstrakt:

Vitamin C je ve vodě rozpustný vitamin, který působí v našem organismu jako antioxidant. Neméně významnou funkci plní pektin, který je naopak pro náš organismus vlákninou. Cílem práce bylo vyizolovat vitamin C ze složité pektinové matrice jablek a stanovit jej pomocí HPLC-ECD.

Plný text:

http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2007_09_747-763.pdf

Zobrazit celý záznam

Soubory tohoto záznamu

Název: Fulltext_1000838.pdf

Velikost: 315.3Kb

Formát: PDF

Popis: fulltext

Citace ČSN ISO 690:2011

Citace článku v časopise:
KRAMÁŘOVÁ, Daniela, Otakar ROP, Stanislav KRÁČMAR a Ignác HOZA. Izolace vitamínu C z pektinové matrice jablek a jeho stanovení metodou HPLC. Chemické listy [online]. 2007, vol. 101, iss. 9, s. 752-753. [cit. 2025-11-01]. ISSN 0009-2770. Dostupné z: http://www.chemicke-listy.cz/docs/full/2007_09_747-763.pdf.

Tyto citace vytvořil software a mohou obsahovat chyby. Pro ověření přesnosti si nastudujte příslušnou citační normu nebo příručku.